Chi  viene a Napoli in vacanza o per lavoro, non puó proprio fare a meno di assaggiare la vera pizza napoletana in una delle tante pizzerie di Napoli a poca distanza dal bed and breakfast Napoli Plebiscito. Le migliori pizzerie si trovano al centro storico di Napoli, dove é nata anticamente la tradizione di quest’arte gastronomica famosa in tutto il mondo. La “vera pizza napoletana” si basa su poche ma fondamentali regole d’oro: –  La pizza napoletana viene cotta solo in forni a legna. –  La crosta (noi la chiamiamo “cornicione!”) deve essere morbida e leggera, è per questo che la pasta viene fatta il giorno prima di essere usata, per permettere al  lievito di lievitare per almeno 10-15 ore. – Il pizzaiolo non é uno qualunque: deve saper stendere la pasta, che per i napoletani é un’arte che richiede un lungo apprendistato. – Gli ingredienti sono rigorosamente freschi: pomodoro, basilico e mozzarella di bufala non possono mancare. Vogliamo consigliarvi un tour per le pizzerie del centro storico di Napoli dove potrete assaggiare le migliori pizze del mondo 1.    Da Michele, Via Sersale, 13 – Tel +39 081 5539204 Iniziamo con la probabilmente piú famosa pizzeria di Napoli, la “pizzeria da Michele”. Dire “rustico” é dir poco; […] Continua